รวม 12 อาหาร และผักผลไม้บํารุงสายตา เสริมการมองเห็น ลดพร่ามัว

วิตามินอะไรบ้าง ที่สามารถช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการตาพร่ามัวได้

มีวิตามินหลายชนิดในผักและผลไม้บำรุงสายตา ช่วยลดอาการพร่ามัว โดยมีบทบาทสำคัญในการปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพและเพิ่มความคมชัดในการมองเห็น และนี่คือวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตาและลดอาการตาพร่ามัว

1. วิตามิน C

วิตามิน C มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและดีที่สุดสำหรับการบำรุงสายตา วิตามินซีสามารถช่วยป้องกันไม่ให้เลนส์ตาเกิดความขุ่นมัว แถมยังลดการเสื่อมสภาพของดวงตา เช่น โรคต้อกระจกและการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา ซึ่งวิตามินซีพบมากในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม, มะนาว, ฝรั่ง, สตรอว์เบอร์รี่ และกีวี่

2. วิตามิน A

หนึ่งในวิตามินหลักที่สำคัญและขาดไม่ได้ นั่นคือ วิตามิน A วิตามินที่สำคัญสำหรับการมองเห็น ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างสารเรตินัลที่จำเป็นในกระบวนการรับแสงที่จอประสาทตา ช่วยไม่ให้เยื่อบุตาแห้ง ป้องกันการตาบอดกลางคืน ดังนั้นหากใครที่ขาดวิตามิน A อาจทำให้เกิดอาการตาพร่ามัวหรือแม้กระทั่งโรคตาบอดกลางคืน (Night blindness) ได้ ซึ่งวิตามินเอสามารถพบในผลไม้บำรุงสายตา และช่วยลดอาการพร่ามัวได้ เช่น แครอท, มะละกอ และผักใบเขียว

3. วิตามิน E

วิตามิน E มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องเซลล์ในดวงตาจากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของวิตามินเอ โดยจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของสารในกลุ่มไขมันชนิดไม่ดี ป้องกันการอักเสบ ลดความเสี่ยงจากการเป้นต้อกระจก ซึ่งวิตามินอีพบมากในถั่วอัลมอนด์ ซีเรียล ธัญพืช และอะโวคาโด

4. วิตามิน B2

วิตามิน B2 ช่วยในการบำรุงดวงตาและป้องกันการเกิดโรคต้อกระจก โดยมีบทบาทในการบำรุงเยื่อบุภายในดวงตา ซึ่งถ้าขาดวิตามิน B2 หรือได้รับวิตามิน B2 ไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดอาการตาพร่ามัว ตาอักเสบ ตาแดง และอาการทางสายตาอื่น ๆ เช่น การตาล้า ส่วนมากพบในผักใบเขียว

5. วิตามิน B6

วิตามินบี6 มีส่วนสำคัญซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยในการป้องกันการเกิดโรคจอตาเสื่อม (Macular degeneration) และช่วยในการป้องกันอาการตาล้าจากการใช้สายตานานเกินไป อย่างเช่น วิตามิน B6 จะช่วยปรับสมดุลของสารเคมีในสมองและระบบประสาท ซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของตา พบในผักและผลไม้ เช่น กล้วย, ถั่ว และมันฝรั่ง

6. ลูทีน (Lutein)

ลูทีน (Lutein) เป็นสารแคโรทีนอยด์ ที่ช่วยในการปกป้องดวงตาจากแสงสีฟ้าและมลภาวะ ช่วยลดความเสี่ยมสภาพของจอประสาทตาและช่วยเสริมความชัดเจนในการมองเห็น ซึ่งพบมากในอาหารประเภท ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม และคะน้า หรือพบในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต่าง ๆ

7. ซีแซนทีน (Zeaxanthin)

ซีแซนทีน (Zeaxanthin) เป็นสารแคโรทีนอยด์ที่ทำงานร่วมกับลูทีนและพบมากที่จุดรับภาพ (mid-peripheral macula) ที่ทำหน้าที่กรองแสงที่ผ่านเข้าสู่ดวงตาและช่วยปกป้องจอประสาทตาจากแสงสีฟ้าและรังสี UV ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสื่อมสภาพของจอตา และเพื่อป้องกันไม่ให้จุดรับสายตาเสื่อมประสิทธิภาพ เราสามารถเพิ่มซีแซนทีนเข้าสู่ร่างกายโดยกินพริกหยวก, มะเขือเทศ, แครอท, ฟักทอง และข้าวโพด เป็นต้น

8. สังกะสี (Zinc)

สังกะสี มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกายรวมไปถึงดวงตา เพราะแร่ธาตุสังกะสีจะช่วยชะลอการเกิดจอประสาทตาเสื่อม แถมยังช่วยบำรุงและซ่อมแซมเซลล์ในดวงตาช่วยให้มองเห็นได้ดีขึ้นในที่มืด พบมากในอาหาร เช่น เนื้อสัตว์, เมล็ดฟักทอง, ถั่ว, ราสเบอร์รี่ และทับทิม

9. วิตามิน D

วิตามิน D เป็นวิตามินที่มีบทบาทในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่าง ๆ รวมถึงการป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา ร่างกายมักจะสร้างวิตามิน D ขึ้นมาได้เองเมื่อผิวสัมผัสกับแสงแดด และสามารถทานผลไม้เสริม เช่น ส้มและอะโวคาโด

10. โอเมก้า-3 (Omega-3 Fatty Acids)

กรดไขมันโอเมก้า-3 เป็นกรดอะมิโนจำเป็น (Essential Fatty acids) มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างเซลล์ดวงตา และมีประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพตา ช่วยป้องกันโรคแห้งตา (Dry Eye) ต้อหิน และลดความเสี่ยงจากโรคจอตาเสื่อม ช่วยชะลอปัญหาสายตาในระยะยาว พบในพืชตระกูลถั่ว, อะโวคาโด และผักโขม

11. แคโรทีนอยด์ (Carotenoids)

แคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องจอประสาทตาจากการเสื่อมสภาพและป้องกันความเสียหายจากแสงสีฟ้า แอสตาแซนธินช่วยลดการอักเสบและบำรุงดวงตาให้แข็งแรง พบในมะละกอ, มะเขือเทศ, แตงโม และสตรอว์เบอร์รี่

12. ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids)

ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในดวงตา ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงจากโรคเกี่ยวกับดวงตา เช่น ต้อกระจกและโรคจอตาเสื่อม พบในผลไม้ เช่น แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ และองุ่น